knusprige ofen feta röllchen (Druckversion)
Knusprige Feta-Röllchen im Ofen gebacken, mit Kräutern und Sesam, frisch und aromatisch.
# Zutaten:
→ Füllung
01 -
200 g Fetakäse, grob zerbröselt
02 -
100 g Frischkäse, zimmerwarm
03 -
1 EL frischer Dill, fein gehackt
04 -
1 EL frische Petersilie, fein gehackt
05 -
0,25 TL Knoblauchpulver
06 -
0,5 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
→ Teig & Finish
07 -
8 Blätter Filoteig
08 -
60 ml Olivenöl
09 -
1 Ei, verquirlt
10 -
Sesam, zum Bestreuen
11 -
Zitronenspalten, zum Servieren
# Anleitung:
01 -
Fetakäse, Frischkäse, Dill, Petersilie, Knoblauchpulver und Pfeffer in einer Schüssel gründlich miteinander vermischen, bis eine streichfähige Masse entsteht.
02 -
Filoteigblätter einzeln auf einer glatten Arbeitsfläche auslegen und gleichmäßig mit Olivenöl bestreichen.
03 -
Je Blatt 1–2 Esslöffel der Füllmasse am unteren Drittel platzieren, die Ränder einschlagen und straff zu einer Rolle wickeln.
04 -
Die Rollen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Mit dem verquirlten Ei bestreichen, mit Sesam bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 190°C 15–20 Minuten goldbraun backen.
05 -
Die Röllchen warm zusammen mit Zitronenspalten anrichten.
# Hinweise:
01 -
Filoteig stets abgedeckt aufbewahren, um Austrocknen zu vermeiden.