Knusprige Hähnchenschenkel mit Ofengemüse (Druckversion)

Knuspriges Hähnchen mit buntem Ofengemüse. Herzhaft, saftig und unkompliziert im Ofen zubereitet.

# Zutaten:

→ Geflügel

01 - 4 Hähnchenschenkel mit Haut und Knochen

→ Würzung und Öl

02 - 3 EL Olivenöl
03 - 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
04 - 1 TL Knoblauchpulver
05 - 1 TL getrockneter Thymian oder Rosmarin
06 - 0,5 TL Salz
07 - 0,5 TL schwarzer Pfeffer
08 - 1 EL Zitronensaft (optional für frische Note)

→ Gemüse

09 - 500 g Kartoffeln, in Spalten geschnitten
10 - 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
11 - 1 Zucchini, in Stücke geschnitten
12 - 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
13 - 1 rote Zwiebel, in Spalten geschnitten

# Anleitung:

01 - Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze oder 180°C Umluft vorheizen.
02 - Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Thymian, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gründlich verrühren.
03 - Hähnchenschenkel gleichmäßig mit der vorbereiteten Würzmischung einreiben.
04 - Für extra knusprige Haut Hähnchenschenkel 10 Minuten ohne Abdeckung ruhen lassen.
05 - Kartoffeln, Karotten, Zucchini, Paprika und Zwiebel in mundgerechte Stücke schneiden.
06 - Das geschnittene Gemüse in einer großen Schüssel mit 1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und optional Zitronensaft vermengen.
07 - Gemüse gleichmäßig auf einem Backblech verteilen, die Hähnchenschenkel darauf mit der Hautseite nach oben platzieren.
08 - Im vorgeheizten Ofen 40–45 Minuten backen, bis das Hähnchen knusprig und vollständig gegart ist (Kerntemperatur mindestens 75°C).
09 - Für extra knusprige Haut in den letzten 5 Minuten die Grillfunktion einschalten.
10 - Hähnchenschenkel 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte verteilen.
11 - Direkt aus dem Ofen servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

# Hinweise:

01 - Kerntemperatur beim Geflügel stets kontrollieren und mindestens 75°C erreichen, um die perfekte Saftigkeit und Sicherheit zu gewährleisten.

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