Knuspriger Gnocchi Joghurt Salat (Druckversion)
Gerösteter Gnocchi mit knackigem Salat, cremigem Joghurt und würzigen Kräutern. Frisch und schnell zubereitet.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
500 g Gnocchi
02 -
1 Teelöffel Öl
03 -
1 Teelöffel Paprikapulver
→ Salat & Gemüse
04 -
300 g Eisbergsalat
05 -
1 Gurke (ca. 300 g)
06 -
1 Zwiebel
→ Joghurt-Dressing
07 -
150 ml Joghurt
08 -
1 Teelöffel Senf
09 -
2 Teelöffel Essig
10 -
1 Teelöffel Zitronensaft
11 -
1 Teelöffel Dill (getrocknet oder frisch)
12 -
Salz
13 -
Pfeffer
# Anleitung:
01 -
Gnocchi mit Öl und Paprikapulver gründlich vermengen. Im Airfryer bei 180 °C für 15 Minuten goldbraun backen oder wahlweise im Umluftofen bei 180 °C für 20 Minuten garen.
02 -
Eisbergsalat waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Gurke und Zwiebel schälen und fein würfeln. Gemüse in einer großen Schüssel vermengen.
03 -
Joghurt, Senf, Essig und Zitronensaft cremig verrühren. Mit Dill, Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
04 -
Dressing sorgfältig unter das Gemüse heben. Die knusprigen Gnocchi frisch aus dem Ofen auf dem Salat anrichten und direkt servieren.
# Hinweise:
01 -
Für extra Aroma können frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie hinzugefügt werden. Gnocchi kurz vor dem Servieren auf dem Salat verteilen, um maximale Knusprigkeit zu gewährleisten.