Kürbis-Gnocchi (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 350g italienische Wurst, Pelle entfernt.
02 - 1 Esslöffel Olivenöl.
03 - 300g Kartoffel-Gnocchi.
04 - 240ml Sahne.
05 - 120ml Hühnerbrühe.
06 - 240g Butternut-Kürbispüree.
07 - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt.
08 - 2 Esslöffel frischer Salbei, gehackt.
09 - 2 Esslöffel frischer Thymian.
10 - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

# Anleitung:

01 - Wurst aus der Pelle lösen, in Scheiben schneiden.
02 - Öl in großer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
03 - Wurst anbraten: 4 Minuten auf einer Seite braten, Wenden und 2 Minuten auf der anderen Seite braten.
04 - In die Pfanne geben: Rohe Gnocchi, Sahne, Hühnerbrühe. Zum Kochen bringen und zugedeckt 5 Minuten garen.
05 - Butternut-Kürbispüree, gehackten Knoblauch hinzufügen und 3+ Minuten köcheln bis eingedickt.
06 - Hälfte der Kräuter einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit restlichen Kräutern garnieren.

# Hinweise:

01 - Kürbispüree im Voraus zubereiten.
02 - Gefrorenes Kürbispüree möglich.
03 - Sauce dickt beim Kochen natürlich ein.
04 - Übriges Püree kann eingefroren werden.
05 - Perfektes Herbst-Wohlfühlessen.
06 - Ein-Pfannen-Gericht.

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