Einfacher Kuerbis Kartoffel Auflauf (Druckversion)

# Zutaten:

→ Gemüse und Hauptzutaten

01 - 1,2 kg Hokkaidokürbis, gewaschen, geschält und entkernt, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten
02 - 1 kg mehligkochende Kartoffeln, geschält und in 1 cm dicke Scheiben geschnitten

→ Milchprodukte

03 - 200 ml Vollmilch
04 - 200 ml Sahne
05 - 200 g frisch geriebener Käse
06 - 1 EL Butter

→ Gewürze und Aromen

07 - 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
08 - 1 TL getrockneter Rosmarin
09 - Frisch geriebene Muskatnuss
10 - Salz
11 - Schwarzer Pfeffer aus der Mühle

# Anleitung:

01 - Hokkaidokürbis sorgfältig waschen, schälen, entkernen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Kartoffeln ebenfalls schälen und in gleichmäßige Scheiben von 1 cm Dicke schneiden.
02 - Knoblauchzehe fein hacken und mit Milch, Sahne, Rosmarin, einer Prise frisch geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer gründlich vermengen.
03 - Butter gleichmäßig in einer großzügigen Auflaufform verteilen, um ein Anhaften zu verhindern und die Krustenbildung zu fördern.
04 - Kürbis- und Kartoffelscheiben abwechselnd in die vorbereitete Form legen, sodass ein ansprechendes Muster entsteht. Die Gewürzmischung gleichmäßig darüber gießen, bis alle Scheiben benetzt sind.
05 - Den frisch geriebenen Käse großzügig über die Gemüseschichten geben. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze etwa 40 Minuten goldbraun backen, bis der Käse knusprig ist und die Kartoffeln weich sind.

# Hinweise:

01 - Hokkaidokürbis kann mit Schale verwendet werden; für eine sanftere Konsistenz empfiehlt sich dennoch das Schälen.

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