Kuerbis Pizza Bianca Apfel (Druckversion)

Kuerbis, Apfel und Kaese vereinen sich auf lockerem Teig mit feinen Kraeutern und Cremigkeit aus dem Ofen.

# Zutaten:

→ Gemüse & Obst

01 - 100–150 g Kürbis, fein gehobelt

02 - 1 Apfel, in Spalten geschnitten

→ Gewürze & Kräuter

03 - ½–1 Bund frischer Rosmarin, Nadeln gezupft

04 - Salz, nach Geschmack

05 - Frisch gemahlener Pfeffer, nach Geschmack

→ Teig & Basis

06 - ca. 600 g Pizzateig

07 - Mehl zum Ausrollen

→ Milchprodukte

08 - ca. 4 EL Crème fraîche

09 - ca. 80 g Blauschimmelkäse (z. B. Gorgonzola), grob zerbröckelt

→ Öle

10 - 2 EL Olivenöl

# Anleitung:

01 - Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen.

02 - Kürbis fein hobeln und Apfel in Spalten schneiden. In einer Schüssel mit Olivenöl vermengen, Rosmarinnadeln zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

03 - Pizzateig in vier Portionen teilen. Auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu runden Fladen ausrollen.

04 - Ausgerollte Teigfladen auf zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. Crème fraîche dünn darauf verstreichen, dabei einen kleinen Rand frei lassen.

05 - Kürbis- und Apfelmischung gleichmäßig auf die Teigfladen verteilen. Blauschimmelkäse darüberbröckeln.

06 - Im heißen Ofen etwa 20 Minuten goldbraun backen.

07 - Die Pizza aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden und frisch servieren.

# Hinweise:

01 - Für ein intensiveres Aroma empfiehlt es sich, den Rosmarin frisch zu verwenden. Der Belag kann nach Belieben mit weiteren Käsesorten oder Nüssen ergänzt werden.

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