Kurbis Dessert mit Nussen (Druckversion)
# Zutaten:
→ Kürbispüree
01 -
1 kleiner Hokkaido-Kürbis
02 -
4 EL Orangensaft
03 -
1 TL Zimt
→ Mandelquark
04 -
250 g Magerquark
05 -
100 ml Mandelmilch
06 -
1 EL Ahornsirup
→ Gehackte Nüsse
07 -
80 g Nüsse (z.B. Pecannuss-Kerne)
08 -
1 TL Ahornsirup
09 -
1 Prise Zimt
# Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Kürbis halbieren und die Kerne entfernen. Mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und im Ofen backen, bis er weich ist (ca. 30 Minuten).
02 -
Den Kürbis etwas abkühlen lassen und anschließend grob zerkleinern. Mit dem Orangensaft und dem Zimt fein pürieren.
03 -
Den Quark mit der Mandelmilch und dem Ahornsirup zu einer glatten Masse verrühren.
04 -
Die Nüsse klein hacken und in einer kleinen Pfanne fettfrei rösten. Den Ahornsirup unterheben und die Nüsse mit Zimt bestreuen.
05 -
Das Kürbis-Dessert in 4 Gläsern schichten: zuerst eine Schicht Quark, dann Kürbispüree und obenauf die karamellisierten Nüsse.
# Hinweise:
01 -
Das Dessert kann auch vorbereitet und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.