Ofenkurbis mit Feta (Druckversion)
Warmer Hokkaido-Kurbis mit Feta, Walnüssen und Honig - ein einfaches und schmackhaftes Gericht für gemütliche Herbsttage.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
1 kleiner Hokkaidokürbis
02 -
1 Zweig Rosmarin
03 -
4 EL Olivenöl
04 -
Pfeffer
05 -
Curry
06 -
Kreuzkümmel
07 -
80 g Feta
08 -
10 Walnüsse
09 -
4 TL Honig oder Ahornsirup
# Anleitung:
01 -
Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
02 -
Kürbis waschen, vierteln und die Kerne entfernen. Der Kürbis muss nicht geschält werden. Rosmarin-Nadeln klein hacken.
03 -
Den Kürbis in Spalten schneiden und mit Olivenöl, Pfeffer, Curry und Kreuzkümmel mischen. Anschließend in eine Auflaufform oder auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
04 -
Feta zerbröseln und Walnüsse zerkleinern. Beides gleichmäßig auf dem Kürbis verteilen.
05 -
Den Kürbis für 30-35 Minuten backen. Nach dem Backen mit Honig oder Ahornsirup beträufeln und servieren.
# Hinweise:
01 -
Die Schale des Hokkaido-Kürbis wird beim Backen weich und kann mitgegessen werden.