Low Carb Gyros Rolle (Druckversion)
# Zutaten:
→ Teig
01 -
250 g Skyr oder Magerquark
02 -
100 g geriebener Käse
03 -
3 Eier
04 -
1 TL Gyros-Gewürz
→ Füllung
05 -
2 TL Olivenöl
06 -
400 g Hähnchen-Geschnetzeltes
07 -
1 EL Gyros-Gewürz
08 -
30 g Blattsalat
09 -
50 g Cocktailtomaten
10 -
1/4 Salatgurke
11 -
150 g Tzatziki
12 -
50 g Krautsalat
# Anleitung:
01 -
Skyr, Käse, Eier und Gyros-Gewürz in eine Schüssel geben und gründlich verrühren. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für 20 Minuten backen.
02 -
Blattsalat waschen und in feine Streifen schneiden. Cocktailtomaten und Salatgurke in dünne Scheiben schneiden.
03 -
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen-Geschnetzelte goldbraun anbraten. Mit Gyros-Gewürz, Salz und Pfeffer würzen.
04 -
Den fertig gebackenen Teig mit Tzatziki bestreichen. Anschließend mit Blattsalat, gebratenem Hähnchen, Krautsalat, Tomaten und Gurkenscheiben belegen. Die Rolle vorsichtig aufrollen und in gleichmäßige, dicke Scheiben schneiden.
# Hinweise:
01 -
Die Rolle kann kalt oder warm serviert werden und eignet sich perfekt für unterwegs.