Low Carb Kekse Nussbeeren (Druckversion)
Knusprige Low Carb Kekse mit Kernen, Mandeln und getrockneten Beeren. Genuss mit wenig Zucker.
# Zutaten:
→ Trockenfrüchte und Kerne
01 -
125 g Sonnenblumenkerne
02 -
50 g Mandelstifte
03 -
25 g getrocknete Maulbeeren
04 -
25 g getrocknete Gojibeeren
05 -
25 g Sesam
→ Bindemittel und Süße
06 -
1 Ei
07 -
50 ml Ahornsirup
# Anleitung:
01 -
Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
02 -
Ei und Ahornsirup in einer großen Schüssel gründlich vermengen. Sonnenblumenkerne, Mandelstifte, Maulbeeren, Gojibeeren und Sesam unterheben, bis eine homogene Masse entsteht.
03 -
Mit einem Löffel kleine Portionen auf das vorbereitete Blech setzen und leicht flach drücken.
04 -
Im vorgeheizten Ofen 10–15 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind. Anschließend auf dem Backblech abkühlen lassen.
# Hinweise:
01 -
Die Kekse nach dem Backen vollständig auskühlen lassen, damit sie besser zusammenhalten.