Low Carb Muffins (Druckversion)

Saftige Muffins mit Magerquark und Zitrone, perfekt für Low Carb Ernährung. Schnell zubereitet und unwiderstehlich lecker.

# Zutaten:

→ Basis

01 - 500 g Magerquark
02 - 100 ml Milch
03 - 3 Eier (Größe M)
04 - 1 Packung Vanillepudding-Pulver
05 - 80 g Birkenzucker
06 - 1/2 Bio-Zitrone (Saft und Abrieb)

# Anleitung:

01 - Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. Ein Muffinblech gut einfetten oder besser mit Silikonförmchen auslegen.
02 - Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einer glatten Masse verrühren.
03 - Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Förmchen füllen und 30 Minuten im Ofen backen.
04 - Muffins vollständig auskühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form lösen und servieren.

# Hinweise:

01 - Diese Käsekuchen-Muffins sind eine proteinreiche, kalorienarme Alternative zu herkömmlichen Muffins.

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