Low Carb Schuttelpizza lecker Boden (Druckversion)
Kohlenhydratarmer Boden, vielseitig belegt und schnell im Ofen gebacken. Für genießerische Pizza-Momente.
# Zutaten:
→ Boden
01 -
4 Eier
02 -
200 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
03 -
2 EL Frischkäse
04 -
1 TL Oregano
05 -
1 Prise Salz
06 -
1 Prise Pfeffer
→ Belag
07 -
100 g passierte Tomaten
08 -
50 g geriebener Käse
09 -
100 g Salami, Schinken oder vegane Alternative
10 -
1 Paprika, in Streifen geschnitten
11 -
6 Champignons, in Scheiben geschnitten
12 -
1 Handvoll Rucola (optional)
# Anleitung:
01 -
Eier, Frischkäse, geriebenen Käse, Oregano, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gründlich verrühren.
02 -
Die Masse in einen verschließbaren Behälter füllen und kräftig schütteln, bis sie vollständig vermengt ist.
03 -
Die Mischung gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und bei 180 °C Umluft für 10 Minuten im vorgeheizten Ofen vorbacken.
04 -
Den vorgebackenen Boden mit passierten Tomaten bestreichen, anschließend mit geriebenem Käse, Aufschnitt und vorbereitetem Gemüse belegen.
05 -
Das belegte Blech für weitere 10 Minuten zurück in den Ofen schieben, bis der Käse goldbraun ist.
06 -
Die Pizza kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und direkt frisch aus dem Ofen servieren. Optional mit frischem Rucola garnieren.
# Hinweise:
01 -
Für eine vegetarische oder vegane Variante können Käse und Wurst durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.