Mandel Tahin Taler Pistazien (Druckversion)
Mandel-Tahin-Taler mit Honig und Pistazien, weich und aromatisch für süße Genussmomente.
# Zutaten:
→ Trockenmischung
01 -
200 g gemahlene Mandeln
02 -
0,5 Teelöffel Meersalz
03 -
1 Teelöffel Backpulver
→ Flüssige Mischung
04 -
200 g Honig
05 -
200 g Tahin (Sesampaste)
06 -
2 Esslöffel Vanilleextrakt
→ Dekoration
07 -
2 Handvoll Pistazien
# Anleitung:
01 -
Gemahlene Mandeln, Meersalz und Backpulver sorgfältig in einer großen Schüssel vermengen.
02 -
Honig, Tahin und Vanilleextrakt in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erwärmen, bis eine glatte, homogene Masse entsteht.
03 -
Die warme Flüssigmischung zu den trockenen Zutaten geben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig abgedeckt für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
04 -
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Pistazien grob hacken.
05 -
Aus dem gekühlten Teig ca. 30 gleichmäßige Kugeln formen und mit ausreichend Abstand auf das Backblech setzen. Jede Kugel mit einer Gabel leicht flachdrücken und mit gehackten Pistazien bestreuen.
06 -
Im vorgeheizten Ofen 8–10 Minuten goldgelb backen. Anschließend vollständig auf einem Gitter auskühlen lassen.
# Hinweise:
01 -
Die Taler nach dem Backen vollständig abkühlen lassen, damit sie ihre Form und Konsistenz behalten.