Heisse Schokoladen Cookies mit Marshmallow (Druckversion)
Weiche Schokokekse verfeinert mit Trinkschokoladenpulver, gekrönt von gerösteten Marshmallows und einem Guss geschmolzener Schokolade.
# Zutaten:
01 -
115 g weiche ungesalzene Butter.
02 -
100 g Kristallzucker.
03 -
100 g brauner Zucker.
04 -
1 grosses Ei, Zimmertemperatur.
05 -
1 TL Vanilleextrakt.
06 -
188 g Mehl Type 405.
07 -
27 g natürliches Kakaopulver.
08 -
40 g Trinkschokoladenpulver.
09 -
1 TL Natron.
10 -
1 Prise Salz.
11 -
2 TL Milch.
12 -
10-11 grosse Marshmallows, halbiert.
13 -
226 g Zartbitterschokolade, gehackt.
# Anleitung:
01 -
- Butter und Zucker schaumig schlagen
- Ei und Vanille unterrühren
- Trockene Zutaten separat mischen
- Nasse und trockene Zutaten verbinden
- Milch zugeben
- Mindestens 2 Stunden kühlen.
02 -
- Teig zu Kugeln formen
- Mit Abstand auf belegte Bleche setzen
- 10 Minuten backen.
03 -
- Je einen halben Marshmallow in jeden Cookie drücken
- Weitere 2 Minuten backen
- Marshmallows flach drücken
- 10 Minuten auf dem Blech abkühlen.
04 -
- Schokolade in 20-Sekunden-Intervallen schmelzen
- Über Marshmallows löffeln
- 30-60 Minuten fest werden lassen.
# Hinweise:
01 -
Teig muss gekühlt werden.
02 -
Natürliches Kakaopulver verwenden.
03 -
Keine Schokoladentropfen für Topping.
04 -
Teig oder Cookies können eingefroren werden.
05 -
Nur Trinkschokoladenpulver verwenden.
06 -
Perfekter Wintergenuss.