Mayonnaise ohne Ei (Druckversion)
# Zutaten:
→ Basiszutaten
01 -
100 ml Milch
02 -
1/2 TL Senf
03 -
200 ml Sonnenblumenöl oder Rapsöl
04 -
1 EL Zitronensaft
05 -
Salz
06 -
Pfeffer
# Anleitung:
01 -
Milch und Senf in ein hohes Gefäß geben und gut verrühren.
02 -
Das gesamte Öl zugeben und dann den Pürierstab langsam von unten nach oben ziehen. Solange pürieren, bis die Mayonnaise eine cremige Konsistenz hat.
03 -
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
# Hinweise:
01 -
Diese Mayonnaise ist eine eierfreie Alternative zur klassischen Variante und eignet sich besonders für Menschen mit Ei-Unverträglichkeit.