Mexikanische Hackfleisch Pfanne Kartoffeln (Druckversion)
Würzige Hackfleischpfanne mit Kartoffeln, Paprika und feinen Gewürzen. Einfach zubereitet und aromatisch.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
500 g Rinderhackfleisch
02 -
3 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt
03 -
1 große Zwiebel, fein gewürfelt
04 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
05 -
1 rote Paprika, gewürfelt
06 -
1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)
→ Gewürze & Öle
07 -
1 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen
08 -
1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
09 -
1 Teelöffel getrockneter Oregano
10 -
1 Teelöffel Chilpulver, nach Geschmack
11 -
Salz und schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
12 -
2 Esslöffel Olivenöl
→ Zum Servieren
13 -
Frische Petersilie, gehackt
14 -
Limettenspalten
# Anleitung:
01 -
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel, Paprika und Knoblauch fein hacken.
02 -
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Rinderhackfleisch hineingeben und unter gelegentlichem Rühren 5–7 Minuten anbraten, bis es gleichmäßig gebräunt ist.
03 -
Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze mitdünsten.
04 -
Kartoffelwürfel, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Oregano, Chilipulver, Salz und Pfeffer zufügen. Alles gründlich vermengen.
05 -
Die gehackten Tomaten aus der Dose dazugeben. Bei geringer Hitze abgedeckt 25–30 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis die Kartoffeln gar sind.
06 -
Abschließend mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Mit frischer Petersilie bestreuen und mit Limettenspalten anrichten.
# Hinweise:
01 -
Für eine noch intensivere Aromenentwicklung empfiehlt sich die Verwendung von geräuchertem Paprikapulver.