Mohrengemuse im Handumdrehen (Druckversion)
# Zutaten:
→ Zutaten
01 -
500 g Möhren (1 Bund)
02 -
3 EL Butter
03 -
1 TL Zucker
04 -
2 Prisen Salz
05 -
50 ml Wasser
06 -
1 EL gehackte Petersilie
# Anleitung:
01 -
Möhren schälen und schräg in etwa 5 mm dünne Scheiben schneiden.
02 -
Butter in einer Pfanne zerlassen. Zucker zugeben und unter Rühren karamellisieren.
03 -
Möhren in die Pfanne geben und salzen. Kurz anbraten, dann das Wasser zugießen. Bei mittlerer Hitze dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist und das Gemüse weich ist (ca. 10 Minuten). Zwischendurch umrühren.
04 -
Fertiges Möhrengemüse mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
# Hinweise:
01 -
Das Karamellisieren des Zuckers verleiht dem Möhrengemüse eine feine Süße.