Nudelauflauf für Kinder Tomaten (Druckversion)

Nudelauflauf mit Tomaten, Erbsen und Mozzarella – perfekt für Kinder und schnell zubereitet.

# Zutaten:

→ Gemüse und Grundzutaten

01 - 1 Zwiebel, geschält und fein gewürfelt
02 - 1 Esslöffel Olivenöl
03 - 400 Gramm Dosentomaten, gehackt
04 - 100 Milliliter Gemüsebrühe
05 - 1 Teelöffel Ahornsirup
06 - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

→ Pasta und Milchprodukte

07 - 400 Gramm Penne
08 - 1 Kugel Mozzarella (ca. 125 Gramm), in Würfel geschnitten
09 - 150 Gramm Erbsen, frisch oder gefroren

# Anleitung:

01 - Die Zwiebel schälen, fein würfeln und in einem heißen Topf mit Olivenöl glasig anschwitzen. Die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe zugeben und 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Mit Ahornsirup, Salz und Pfeffer abschmecken.
02 - Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Penne in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen. Anschließend abgießen und abtropfen lassen.
03 - Mozzarella in Würfel schneiden. Die abgetropften Nudeln zusammen mit den Erbsen unter die Tomatensauce mischen. Die Masse in eine leicht gefettete Auflaufform füllen, gleichmäßig mit dem Mozzarella belegen und im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten gratinieren.

# Hinweise:

01 - Tiefgekühlte Erbsen sollten vorher nicht aufgetaut werden – sie garen direkt im Ofen mit.

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