Nutella-Käsekuchen (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
200g Oreo-Kekse (1,5 Standardpackungen).
02 -
60g ungesalzene Butter, geschmolzen.
03 -
3 TL Gelatinepulver.
04 -
60ml Wasser.
05 -
500g Frischkäse, zimmerwarm (Block).
06 -
65g Puderzucker.
07 -
300g Nutella.
08 -
240ml Schlagsahne.
09 -
120ml Schlagsahne.
10 -
150g Nutella.
11 -
45g Zartbitter-Schokodrops.
12 -
30g Haselnüsse, geröstet und gehackt.
13 -
120ml Schlagsahne (zum Aufschlagen).
14 -
45g Nutella, erwärmt.
# Anleitung:
01 -
20cm-Springform mit Backpapier auslegen.
02 -
Oreos fein zerkleinern, mit Butter vermischen, in die Form drücken.
03 -
Gelatine in Wasser einweichen, 15 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen, abkühlen lassen. Frischkäse mit Nutella und Zucker cremig rühren. Abgekühlte Gelatine unterrühren. Sahne separat steif schlagen. Geschlagene Sahne vorsichtig unter die Nutella-Masse heben.
04 -
Füllung in die Form gießen, 1 Stunde kühlen.
05 -
Sahne, Nutella und Schokolade erwärmen bis alles glatt ist. 5 Minuten abkühlen lassen. Über die gesetzte Füllung gießen. 3 Stunden kühlen.
06 -
Mit Haselnüssen bestreuen. Schlagsahne am Rand spritzen. Mit erwärmter Nutella verzieren.
# Hinweise:
01 -
Nur Block-Frischkäse verwenden, keinen Streichkäse.
02 -
Andere Haselnussaufstriche möglich.
03 -
Haselnüsse nicht zu früh aufstreuen.
04 -
Kann im Voraus zubereitet werden.
05 -
Gelatine ist wichtig für die Textur.
06 -
Haselnüsse für besseres Aroma rösten.