One Pot Orzo mit Hähnchen (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 400g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
02 - 2 Esslöffel Olivenöl
03 - 1 Zwiebel, gewürfelt
04 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
05 - 1 Teelöffel Paprikapulver
06 - ½ Teelöffel getrockneter Thymian
07 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
08 - 300g Orzo-Pasta
09 - 750ml Hühnerbrühe
10 - 200ml Sahne
11 - 1 Teelöffel Zitronensaft
12 - Frisch gehackte Petersilie oder Basilikum zum Garnieren
13 - Optional: Parmesan zum Bestreuen

# Anleitung:

01 - Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Das gewürfelte Hähnchenbrustfilet mit Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Das Hähnchen 5-7 Minuten anbraten, bis es rundherum goldbraun ist. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
02 - In dem gleichen Topf die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und duftend sind (ca. 2-3 Minuten).
03 - Die Orzo-Pasta in den Topf geben und kurz anbraten, damit sie etwas Farbe bekommt (ca. 1-2 Minuten).
04 - Die Hühnerbrühe und die Sahne hinzufügen und gut umrühren. Die Mischung zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
05 - Die Pasta bei niedriger bis mittlerer Hitze 10-12 Minuten köcheln lassen, bis sie weich und die Flüssigkeit fast vollständig aufgenommen ist. Zwischendurch umrühren, damit die Pasta nicht am Boden klebt.
06 - Das Hähnchen zurück in den Topf geben und alles gut vermengen. Weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, damit das Hähnchen durchzieht und die Sauce eine schöne, cremige Konsistenz erhält.
07 - Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken. Mit frisch gehackter Petersilie oder Basilikum bestreuen und optional mit geriebenem Parmesan servieren.

# Hinweise:

01 - Sicherung einer cremigen Konsistenz gelingt am besten durch regelmäßiges Umrühren während des Kochens.

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