Selbstgemachte Oreo Kekse (Druckversion)
Leckere hausgemachte Oreo Kekse mit knackigen Schokoladenscheiben und cremiger Vanillefüllung - ein Klassiker zum Selbermachen.
# Zutaten:
→ Für die Kekse
01 -
125 g Butter
02 -
100 g Puderzucker
03 -
50 g Kakao
04 -
½ TL Vanilleextrakt
05 -
¼ TL Salz
06 -
125 g Mehl
07 -
Etwas Mehl zum Bestäuben
→ Für die Füllung
08 -
120 g Butter
09 -
240 g Puderzucker
10 -
2 EL Milch
11 -
1 TL Vanilleextrakt
# Anleitung:
01 -
Butter in eine große Schüssel geben und ca. 1 Min. cremig schlagen. Nach und nach Puderzucker, Kakao, Vanilleextrakt und Salz dazugeben und vermengen. Mehl dazugeben und mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten.
02 -
Den Teig zu einer Rolle mit ca. 5 cm Durchmesser formen und in Frischhaltefolie wickeln. Im Kühlschrank ca. 30 Min. ruhen lassen.
03 -
Backofen auf 160°C vorheizen. Die Teigrolle in eine gerade Anzahl dünner Kreise schneiden. Die Teigkreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 10 Min. backen. Aus dem Backofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.
04 -
In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Butter, Milch, Vanilleextrakt und Puderzucker in einer Schüssel vermengen. Die fertige Creme in einen Spritzbeutel mit Tülle füllen.
05 -
Auf die Hälfte der Kekse Füllung verteilen und die zweite Hälfte der Kekse darauflegen. Vorsichtig andrücken.