Goldbraun gebratener Feta (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
1 Stück griechischer Feta (ca. 200 g)
02 -
1 Ei
03 -
1-2 EL Mehl
04 -
50 g Paniermehl oder Semmelbrösel
05 -
3 EL Sonnenblumenöl zum Braten
# Anleitung:
01 -
Das Ei in einer Schüssel verquirlen und das Mehl in einer weiteren Schüssel bereitstellen. Den Feta in 4 Dreiecke schneiden und mit Küchenkrepp trockentupfen.
02 -
Den Feta zunächst im Mehl und anschließend im Ei wenden. Das überschüssige Ei gut abtropfen lassen und den Feta in den Semmelbröseln wälzen. Dabei die Brösel leicht andrücken.
03 -
Eine Pfanne mit dem Öl erhitzen und den panierten Feta etwa 2 Minuten von beiden Seiten goldbraun braten.
04 -
Die Feta-Ecken jeweils eine Minute auf die Schnittflächen stellen, damit diese auch knusprig und goldgelb werden. Aus der Pfanne nehmen und kurz auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
# Hinweise:
01 -
Saganaki ist ein traditionelles griechisches Gericht aus paniertem und gebratenem Käse.