Fettuccine mit Parmesan Butter (Druckversion)
Cremige Fettuccine mit Butter und Parmesan - ein einfaches, elegantes italienisches Gericht aus nur wenigen Zutaten.
# Zutaten:
→ Grundzutaten
01 -
400 g Fettuccine
02 -
150 g Butter
03 -
100 g geriebener Parmesan
04 -
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
# Anleitung:
01 -
Fettuccine in reichlich gesalzenem Wasser bissfest kochen. Anschließend abgießen und ca. 3 Kellen Kochwasser für die Sauce zurückbehalten.
02 -
Die Nudeln zurück in den Topf geben. Ein Drittel der Butter und des Parmesans hinzufügen und etwas vom reservierten Kochwasser löffelweise unterrühren.
03 -
Den Vorgang zweimal wiederholen, bis die gesamte Butter und der Parmesan eingearbeitet sind und eine cremige Konsistenz entstanden ist.
04 -
Die Fettuccine mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen und sofort servieren.
# Hinweise:
01 -
Für eine authentische Pasta Alfredo ist die Qualität der Zutaten entscheidend. Verwenden Sie frisch geriebenen Parmesan und hochwertige Butter.