Penne mit Peperoni Rahmsauce Poulet (Druckversion)
Glutenfreie Penne mit saftigem Poulet, Peperoni und feiner Rahmsauce. Schnell und aromatisch serviert.
# Zutaten:
→ Fleisch
01 -
400 g Poulet-Minifilets
→ Gemüse
02 -
12 verschiedenfarbige Mini-Peperoni
03 -
1 Knoblauchzehe
→ Öle & Fette
04 -
3 EL Sonnenblumenöl oder Rapsöl
→ Flüssigkeiten
05 -
1 dl kräftige, gluten- und laktosefreie Gemüsebouillon
→ Milchprodukte
06 -
300 g laktosefreie Crème fraîche
→ Gewürze
07 -
Salz
08 -
1 Prise Pfeffer
→ Pasta
09 -
500 g glutenfreie Penne
→ Kräuter
10 -
½ Bund krause Petersilie oder glattblättrige Petersilie
# Anleitung:
01 -
Poulet-Minifilets und Mini-Peperoni in einer großen Bratpfanne mit Deckel bei mittlerer Hitze in Sonnenblumenöl oder Rapsöl rundum ca. 5 Minuten anbraten.
02 -
Knoblauchzehe dazupressen, mit Gemüsebouillon ablöschen und das Verdampfen leicht reduzieren lassen. Crème fraîche einrühren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Warm halten.
03 -
Die glutenfreien Penne in reichlich gesalzenem Wasser bissfest kochen. Anschließend abgießen und kurz abtropfen lassen.
04 -
Pasta auf Teller verteilen, mit den angebratenen Pouletfilets, Peperoni und Rahmsauce servieren. Mit frisch gezupften Kräutern bestreuen.
# Hinweise:
01 -
Für ein ansprechendes Aroma können die Kräuter erst kurz vor dem Servieren frisch gezupft werden.