Philadelphia Kuchen (Druckversion)

# Zutaten:

→ Für den Boden

01 - 200 g Löffelbiskuit
02 - 110 g kalte Butter

→ Für die Philadelphia-Füllung

03 - 175 g Frischkäse (Philadelphia)
04 - 100 g Zucker
05 - 1 Päckchen Vanillezucker
06 - 3 EL frisch gepresster Zitronensaft
07 - 1 Beutel Götterspeise mit Zitronengeschmack
08 - 180 ml Wasser
09 - 500 g kalte Schlagsahne
10 - 1 Päckchen Sahnesteif

→ Zum Garnieren

11 - 1 Bio-Zitrone

# Anleitung:

01 - Backpapier auf einem Backblech auslegen und eine Springform (Ø 24 cm) ohne Boden darauf platzieren. Löffelbiskuit in einer Frischhaltetüte zu feinen Krümeln zerstoßen.
02 - Butter in einem Topf schmelzen und mit den Löffelbiskuitkrümeln vermischen. Die Masse im Springformrand gleichmäßig verteilen und mit einem Löffel festdrücken. Den Boden für 30 Minuten kaltstellen.
03 - Philadelphia-Frischkäse mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft gründlich verrühren. Die Götterspeise mit Wasser in einem Topf vorsichtig erhitzen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Anschließend etwas abkühlen lassen.
04 - Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen. Die lauwarme Götterspeise in die Philadelphia-Creme einrühren und danach die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben. Die fertige Masse auf dem Keksboden verteilen und glatt streichen. Die Torte für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
05 - Die Bio-Zitrone gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Torte vorsichtig vom Springformrand lösen, den Ring entfernen und die Oberfläche mit den Zitronenscheiben dekorieren.

# Hinweise:

01 - Die Torte sollte mindestens 3 Stunden, idealerweise über Nacht, kühlen, damit sie gut schnittfest wird.
02 - Für eine intensivere Zitronennote kann zusätzlich etwas Zitronenabrieb in die Füllung gegeben werden.

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