Cheesesteak-Frühlingsrollen (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 20g Butter.
02 - 1 grüne Paprika, gewürfelt.
03 - 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt.
04 - 450g Rib-Eye-Steak, in Streifen oder gewürfelt.
05 - Salz und Pfeffer nach Geschmack.
06 - 6 Scheiben Provolone-Käse.
07 - 12 Frühlingsrollenteig-Blätter.
08 - Öl zum Frittieren.
09 - Ranch-Dressing zum Dippen (optional).

# Anleitung:

01 - Die Hälfte der Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Paprika und Zwiebeln 3-4 Minuten weich dünsten. Herausnehmen und warm halten.
02 - Restliche Butter in die Pfanne geben. Steak mit Salz und Pfeffer würzen, dann 3-4 Minuten anbraten bis es gebräunt ist.
03 - Gemüse zurück zum Steak in die Pfanne geben.
04 - Frühlingsrollenteig auslegen. Je eine halbe Scheibe Käse in die Mitte legen.
05 - 2-3 EL der Steak-Mischung auf jeden Teig geben. Nach Packungsanweisung falten, Ränder mit Wasser versiegeln.
06 - Öl in einem tiefen Topf auf 175°C erhitzen, etwa 5-8 cm hoch.
07 - 3-4 Rollen gleichzeitig frittieren, wenden bis sie goldbraun sind, etwa 3-5 Minuten.
08 - Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Ranch-Dressing oder gewünschter Dipsauce servieren.

# Hinweise:

01 - Können auch bei 220°C für 15-20 Minuten gebacken werden.
02 - Teig nicht zu voll füllen.
03 - Am besten heiß und knusprig servieren.
04 - Perfekt für Sportevents oder Partys.

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