Cheesesteak-Frühlingsrollen (Druckversion)
Knusprig frittierte Frühlingsrollen gefüllt mit Rib-Eye-Steak, Paprika, Zwiebeln und Provolone-Käse. Eine perfekte Fusion von Phillys berühmtem Sandwich in knuspriger Teighülle.
# Zutaten:
01 -
20g Butter.
02 -
1 grüne Paprika, gewürfelt.
03 -
1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt.
04 -
450g Rib-Eye-Steak, in Streifen oder gewürfelt.
05 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
06 -
6 Scheiben Provolone-Käse.
07 -
12 Frühlingsrollenteig-Blätter.
08 -
Öl zum Frittieren.
09 -
Ranch-Dressing zum Dippen (optional).
# Anleitung:
01 -
Die Hälfte der Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Paprika und Zwiebeln 3-4 Minuten weich dünsten. Herausnehmen und warm halten.
02 -
Restliche Butter in die Pfanne geben. Steak mit Salz und Pfeffer würzen, dann 3-4 Minuten anbraten bis es gebräunt ist.
03 -
Gemüse zurück zum Steak in die Pfanne geben.
04 -
Frühlingsrollenteig auslegen. Je eine halbe Scheibe Käse in die Mitte legen.
05 -
2-3 EL der Steak-Mischung auf jeden Teig geben. Nach Packungsanweisung falten, Ränder mit Wasser versiegeln.
06 -
Öl in einem tiefen Topf auf 175°C erhitzen, etwa 5-8 cm hoch.
07 -
3-4 Rollen gleichzeitig frittieren, wenden bis sie goldbraun sind, etwa 3-5 Minuten.
08 -
Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Ranch-Dressing oder gewünschter Dipsauce servieren.
# Hinweise:
01 -
Können auch bei 220°C für 15-20 Minuten gebacken werden.
02 -
Teig nicht zu voll füllen.
03 -
Am besten heiß und knusprig servieren.
04 -
Perfekt für Sportevents oder Partys.