Pikanter Armer Ritter Toast (Druckversion)
Knuspriger Armer Ritter trifft zarten Schinken, Käse und Muskat für herzhaften Genuss.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
8 Scheiben Toastbrot
02 -
30 g Butter, weich
03 -
8 Scheiben Kochschinken
04 -
250 ml Vollmilch
05 -
2 Eier
06 -
40 g Butter zum Braten
07 -
160 g geriebener Käse
08 -
Muskatnuss, gemahlen
09 -
2 EL Schnittlauchröllchen
# Anleitung:
01 -
Toastbrotscheiben mit weicher Butter bestreichen. Die Hälfte der Brotscheiben mit Kochschinken belegen, übrige Toastscheiben darauflegen und leicht andrücken.
02 -
Milch und Eier in einer Schüssel gründlich verquirlen.
03 -
Gefüllte Toastscheiben in die Milch-Ei-Mischung tauchen, kurz abtropfen lassen. Butter in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen, die Sandwiches darin bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten jeweils 2-3 Minuten goldbraun braten.
04 -
Backofen auf Grillfunktion vorheizen. Die gebratenen Sandwiches auf ein Backblech legen, großzügig mit geriebenem Käse bestreuen.
05 -
Sandwiches unter dem heißen Grill kurz überbacken, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist. Mit einer Prise Muskat würzen, mit Schnittlauchröllchen bestreuen und diagonal halbiert servieren.
# Hinweise:
01 -
Für ein besonders intensives Aroma empfiehlt sich die Verwendung von frisch gemahlenem Muskat direkt vor dem Servieren.