Pizza aus der Heissluftfritteuse (Druckversion)
Luftige Pizza aus der Heissluftfritteuse mit knusprigem Boden, saftiger Soße und deinem Lieblingsbelag.
# Zutaten:
→ Teig
01 -
250 ml warmes Wasser
02 -
21 g frische Hefe (1/2 Würfel)
03 -
450 g Weizenmehl Type 405
04 -
50 ml Olivenöl
05 -
1 TL Salz
→ Belag
06 -
250 g Pizzasoße
07 -
100 g geriebener Mozzarella
08 -
Belag nach Wahl, z.B. Salami, Zwiebeln, Mais, Paprika oder Pilze
# Anleitung:
01 -
Warmes Wasser in eine Schüssel geben, die Hefe hineinbröseln und vollständig darin auflösen.
02 -
Mehl, Hefe-Wasser-Mischung, Olivenöl und Salz in eine große Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
03 -
Die Teigschüssel abdecken und an einem warmen Ort 45 Minuten ruhen lassen, bis der Teig sichtbar aufgegangen ist.
04 -
Den Teig in 12 gleichmäßige Portionen teilen und jede Portion zu einem 3–4 mm dünnen Kreis ausrollen.
05 -
Jede ausgerollte Teigportion mit Pizzasoße bestreichen, mit geriebenem Mozzarella sowie gewünschtem Belag garnieren.
06 -
Die belegten Pizzen portionsweise in die Heißluftfritteuse auf das Rost legen und bei 190 °C 5–6 Minuten goldbraun backen. Je nach Größe des Geräts mehrere Durchgänge einplanen.
# Hinweise:
01 -
Der Teig lässt sich gut vorbereiten und eignet sich auch zum Einfrieren nach dem Portionieren.