Pizza mit Salsiccia Mozzarella Rucola (Druckversion)

Salsiccia, Mozzarella und Rucola vereinen sich auf luftigem Teig zu einer italienischen Gaumenfreude.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 2 Büffelmozzarellas à 200 g, in dünne Scheiben geschnitten
02 - 2 runde Pizzateige à 260 g
03 - 100 g Tomatensauce mit Basilikum
04 - 2 Salsiccia, Wursthaut entfernt, in kleine Stücke zerteilt
05 - 10 g Rucola

→ Würz- und Hilfszutaten

06 - Weizenmehl zum Auswallen
07 - Salz nach Geschmack
08 - Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen nach Geschmack
09 - 1 EL Chiliöl

# Anleitung:

01 - Grill auf 140 °C vorheizen. Büffelmozzarella in dünne Scheiben schneiden.
02 - Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwas dünner auswallen.
03 - Die Teigböden auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. Mit Tomatensauce bestreichen und mit Mozzarellascheiben belegen.
04 - Salsicciastücke darauf verteilen und mit Pfeffer und Salz würzen.
05 - Pizzen nacheinander zugedeckt bei mittlerer Hitze 15–20 Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen und der Rand goldbraun ist.
06 - Vor dem Servieren mit Chiliöl beträufeln und mit Rucola bestreuen.

# Hinweise:

01 - Für extra Knusprigkeit den Teig vor dem Belegen 3 Minuten direkt auf dem Rost anbacken.

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