Pizzabrot mit Knoblauch Kraeutern (Druckversion)
# Zutaten:
→ Teig
01 -
500 g Weizenmehl Type 550
02 -
1 TL Salz
03 -
1 Prise Zucker
04 -
1/2 Würfel Hefe
05 -
300 ml lauwarmes Wasser
06 -
2 EL Olivenöl
→ Garnitur
07 -
2 EL Olivenöl
08 -
2 Knoblauchzehen, gehackt
09 -
2 TL gehackte Kräuter (z.B. Rosmarin und Thymian)
# Anleitung:
01 -
Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen.
02 -
Hefe im lauwarmen Wasser auflösen. Das Hefegemisch und Olivenöl unter das Mehl geben und einen glatten Teig kneten.
03 -
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
04 -
Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
05 -
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu vier ovalen Fladen formen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und mit den Fingern kleine Vertiefungen in die Fladen drücken.
06 -
Olivenöl, Knoblauch und Kräuter verrühren und den Teig damit bestreichen.
07 -
Pizzabrote 15-18 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
# Hinweise:
01 -
Der Teig muss vor dem Backen 30 Minuten ruhen.