Quark Pfannkuchen ohne Mehl (Druckversion)

Saftige Quark Pfannkuchen ohne Mehl, schnell gebraten. Mit Obst oder Joghurt genießen.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 250 g Speisequark
02 - 3 Hühnereier
03 - 1 TL Backpulver
04 - 1 TL Vanillezucker
05 - 1 Prise Salz
06 - Öl zum Braten

# Anleitung:

01 - Quark, Eier, Backpulver, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel sorgfältig zu einem glatten Teig verrühren.
02 - Eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Temperatur erhitzen.
03 - Eine Portion der Quarkmasse in die heiße Pfanne geben, flach streichen und von beiden Seiten jeweils 2–3 Minuten goldbraun braten.
04 - Mit der restlichen Quarkmasse fortfahren, bis alle Pfannkuchen ausgebacken sind.
05 - Die Pfannkuchen sofort warm servieren und nach Wunsch mit frischem Obst oder Naturjoghurt garnieren.

# Hinweise:

01 - Für eine besonders luftige Konsistenz empfiehlt es sich, das Eiweiß getrennt steif zu schlagen und unter die Quarkmasse zu heben.

Zurück