Low Carb Pizza mit Quark (Druckversion)
Eine kohlenhydratarme Alternative zur klassischen Pizza mit Quark-Teig, belegt mit frischen Tomaten und würzigem Käse.
# Zutaten:
→ Teig
01 -
250 g Magerquark
02 -
3 Eier
03 -
150 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
04 -
Salz
05 -
Pfeffer
→ Belag
06 -
200 ml Pizzasoße
07 -
1 TL Oregano
08 -
150 g Kirschtomaten
09 -
80 g geriebener Mozzarella
10 -
Basilikum zum Garnieren
# Anleitung:
01 -
Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
02 -
Magerquark, Eier und geriebenen Käse in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
03 -
Aus dem Teig 2 runde Fladen auf einem mit Backpapier belegten Blech formen. Die Fladen für 15 Minuten backen.
04 -
Währenddessen die Kirschtomaten halbieren.
05 -
Die vorgebackenen Pizzafladen vorsichtig wenden. Mit Pizzasoße bestreichen und Oregano darüber streuen. Anschließend mit halbierten Tomaten und Mozzarella belegen.
06 -
Die belegten Pizzen für weitere 12-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
07 -
Die fertigen Low-Carb-Pizzen in Viertel schneiden und mit frischen Basilikumblättern garnieren.
# Hinweise:
01 -
Diese Low-Carb-Pizza verwendet keinen herkömmlichen Teig mit Mehl, sondern eine proteinreiche Alternative aus Quark und Eiern.