Rinderhack-Orzo-Sahnesauce (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
450g mageres Rinderhackfleisch.
02 -
1/2 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt.
03 -
3-4 Knoblauchzehen, fein gehackt.
04 -
1/2 TL Chiliflocken (optional).
05 -
1/2 TL italienische Kräuter.
06 -
200g ungekochte Orzo-Pasta.
07 -
400g Tomatensauce.
08 -
180ml Rinderbrühe.
09 -
240ml Schlagsahne.
10 -
1 TL Worcestershire-Sauce.
11 -
50g frisch geriebener Parmesan.
12 -
100g frischer Babyspinat, fest gepackt.
13 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
# Anleitung:
01 -
Rinderhack bei mittlerer bis hoher Hitze 5-6 Minuten anbraten, ohne zu rühren.
02 -
Zwiebel zugeben, umrühren und weitere 5 Minuten braten. Bei Bedarf überschüssiges Fett abgießen.
03 -
Knoblauch, Chiliflocken, italienische Kräuter und Orzo zugeben. 1 Minute mitbraten.
04 -
Tomatensauce, Brühe, Sahne und Worcestershire-Sauce zugießen.
05 -
Sobald es blubbert, 10 Minuten köcheln lassen, dabei häufig umrühren. Auf sanfter Hitze halten.
06 -
Vom Herd nehmen. Parmesan und Spinat unterrühren.
07 -
Zugedeckt 3-5 Minuten ziehen lassen bis die Sauce eingedickt ist.
08 -
Mit Salz und Pfeffer abschmecken vor dem Servieren.
# Hinweise:
01 -
One-Pot-Gericht für einfache Reinigung.
02 -
Häufig rühren um Ansetzen zu vermeiden.
03 -
Flüssigkeitsmenge kann angepasst werden.
04 -
Perfekt für geschäftige Wochenabende.
05 -
Reste beim Aufwärmen eventuell mit etwas Flüssigkeit verdünnen.