Rote Gruetze mit Beeren Kirschen (Druckversion)
Rote Gruetze mit Beeren und Kirschen, fruchtig und frisch – klassisch oder mit Vanillesoße genießen.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
600 g gemischte Beeren und Kirschen (z. B. Erdbeeren, Kirschen, Johannisbeeren, Himbeeren)
02 -
300 ml Kirschsaft oder Traubensaft/Johannisbeersaft
03 -
30 g Vanillepuddingpulver oder Speisestärke
04 -
70 g Zucker, nach Geschmack
# Anleitung:
01 -
Beeren und Kirschen gründlich waschen. Erdbeeren in kleine Stücke schneiden, Kirschen entsteinen und Johannisbeeren von den Rispen streifen.
02 -
Etwa 40 ml Saft mit dem Vanillepuddingpulver oder der Speisestärke in einen Becher geben und sorgfältig glattrühren.
03 -
Den restlichen Saft mit Zucker in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen.
04 -
Die angerührte Stärke-Saft-Mischung in den kochenden Saft einrühren und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren ca. 1 Minute köcheln lassen, bis die Flüssigkeit andickt.
05 -
Die vorbereiteten Früchte hinzufügen und alles unter Rühren nochmals etwa 1 Minute mitköcheln lassen.
06 -
Die Rote Grütze nach Wunsch direkt warm servieren oder erst vollständig abkühlen lassen und kühlstellen.
# Hinweise:
01 -
Je nach Saison und Verfügbarkeit kann die Beerenauswahl variiert werden. Das Dessert eignet sich pur ebenso wie mit Vanillesoße, geschlagener Sahne oder Joghurt.