Rote Linsen Bratlinge (Druckversion)
Saftige Bratlinge aus roten Linsen mit Mohren, Gewurzen und Krautern, perfekt als vegetarische Hauptmahlzeit.
# Zutaten:
→ Für die Bratlinge
01 -
1 Zwiebel
02 -
1 kleine Möhre
03 -
1 TL Olivenöl
04 -
150 g rote Linsen
05 -
350 ml Gemüsebrühe
06 -
Salz
07 -
1/2 TL Paprikapulver edelsüß
08 -
1/2 TL Kreuzkümmel
09 -
4 EL Mehl
10 -
2 EL Haferflocken
11 -
1 EL gehackte Petersilie
12 -
Olivenöl zum Braten
# Anleitung:
01 -
Zwiebel klein hacken, Möhre schälen und in kleine Würfel schneiden.
02 -
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln anbraten. Möhren, Linsen und Gemüsebrühe hinzugeben und bei mittlerer Hitze zugedeckt 15 Minuten weich köcheln lassen.
03 -
Linsen abkühlen lassen, dann mit Salz, Gewürzen, Mehl, Haferflocken und Petersilie verkneten und mit den Händen Bratlinge formen.
04 -
Reichlich Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Bratlinge darin für ca. 2 Minuten pro Seite braten. Mit Kräuterquark servieren.
# Hinweise:
01 -
Die Bratlinge können auch gut vorbereitet und später aufgewärmt werden.