Snow Day Suppe wärmend cremig (Druckversion)
Cremige Suppe mit Speck, Kartoffeln und Hähnchen – ideal für einen gemütlichen Winterabend.
# Zutaten:
→ Fleisch und Geflügel
01 -
4 Scheiben Speck, gebraten und zerbröselt
02 -
2 Tassen gekochtes, gehacktes Hähnchen
→ Gemüse
03 -
1/2 Tasse gewürfelte Zwiebeln
04 -
570 g geschälte und gewürfelte Russet-Kartoffeln
05 -
1 Tasse gefrorener Mais
→ Flüssigkeiten
06 -
3 Tassen Hühnerbrühe
07 -
3 Tassen Milch
08 -
1 EL Speckfett
→ Gewürze
09 -
1 TL koscheres Salz
10 -
1 TL schwarzer Pfeffer
11 -
1 TL Knoblauchpulver
12 -
1 Prise Chiliflocken
→ Stärken
13 -
3 EL Speisestärke
14 -
1/4 Tasse kaltes Wasser
# Anleitung:
01 -
Stelle den Instant Pot auf die Sauté-Funktion. Gib Speckfett und Zwiebeln hinein und brate sie für 3 Minuten glasig.
02 -
Gieße die Hühnerbrühe hinzu und löse angebratene Röststoffe mit einem Kochlöffel vom Topfboden. Schalte das Gerät aus.
03 -
Kartoffeln, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Chiliflocken, Mais und Hähnchen hinzufügen.
04 -
Deckel schließen und das Ventil auf 'Sealing' stellen. Die SOUP-Funktion für 4 Minuten starten. Nach Ablauf 5 Minuten ruhen lassen, dann Druck ablassen.
05 -
Eine Tasse heiße Suppe abnehmen und mit der Milch verrühren. Anschließend wieder in den Topf geben.
06 -
Speisestärke mit kaltem Wasser anrühren, zur Suppe geben. Den Instant Pot erneut auf Sauté stellen und unter Rühren 5–10 Minuten köcheln lassen, bis die Suppe eindickt.
07 -
Die Suppe in Schüsseln anrichten und mit den zerbröselten Speckscheiben garnieren.
# Hinweise:
01 -
Beim Anrühren der Speisestärke auf klümpchenfreie Mischung achten, für gleichmäßige Bindung.