Schneewittchen Schnitten mit Walnusskernen (Druckversion)
# Zutaten:
→ Teig
01 -
75 g Walnusskerne
02 -
125 g weiche Butter oder Margarine
03 -
1 Ei
04 -
100 g Vollrohrzucker
05 -
200 g Weizenmehl (Type 1700)
→ Füllung
06 -
2 kleine Äpfel
07 -
Einige Tropfen Zitronensaft
08 -
50 g Apfel- oder Quittengelee
→ Zusätzlich
09 -
Etwas Fett und Mehl für die Form
# Anleitung:
01 -
Die Walnusskerne mittelfein hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften.
02 -
Ofen auf 200°C vorheizen. Eine eckige ofenfeste Form (ca. 20 x 30 cm) einfetten und mit Mehl ausstäuben. Butter oder Margarine mit dem Ei verrühren. Zucker zugeben und die Masse schaumig rühren. Das Mehl nach und nach unterarbeiten.
03 -
Die Äpfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Äpfel fein reiben, mit ein paar Tropfen Zitronensaft beträufeln und unter den Teig ziehen.
# Hinweise:
01 -
Diese traditionellen Schneewittchen-Schnitten sind besonders saftig durch die geriebenen Äpfel im Teig.