Schnelle Knoblauchstangen mit Butter (Druckversion)

Goldbraune Knoblauchstangen, gebacken mit Butter und frischen Kräutern, fluffig und köstlich.

# Zutaten:

→ Teig

01 - 250 g Weizenmehl Type 405
02 - 1 Päckchen Trockenhefe (ca. 7 g)
03 - 1 TL Zucker
04 - 1 TL Salz
05 - 150 ml lauwarmes Wasser

→ Belag

06 - 50 g Butter, geschmolzen
07 - 3–4 Zehen frischer Knoblauch, fein gehackt
08 - Frische Kräuter nach Wahl (z. B. Petersilie oder Oregano, optional), fein geschnitten

# Anleitung:

01 - Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer großen Rührschüssel sorgfältig vermischen.
02 - Lauwarmes Wasser hinzufügen und alles mehrere Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
03 - Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen, bis er an Volumen zunimmt.
04 - Butter in einem kleinen Topf schmelzen, gehackten Knoblauch kurz darin anschwitzen. Optional fein gehackte Kräuter unterrühren.
05 - Den Teig erneut durchkneten, in ca. 8 Portionen teilen und zu etwa fingerbreiten Stangen formen.
06 - Die Knoblauchbutter gleichmäßig auf die Stangen streichen und diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
07 - Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
08 - Die Stangen für 15–20 Minuten auf mittlerer Schiene goldbraun backen.
09 - Nach dem Backen die warmen Stangen mit der restlichen Butter bestreichen und lauwarm servieren.

# Hinweise:

01 - Für ein intensiveres Aroma können die Kräuter direkt in den Teig eingearbeitet werden.

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