Schneller Apfelkuchen für Backanfänger (Druckversion)
# Zutaten:
→ Für den Teig
01 -
200 g weiche Butter
02 -
125 g Zucker
03 -
3 Eier (Größe L)
04 -
150 g Mehl
05 -
2 TL Backpulver
06 -
50 g Speisestärke
07 -
1 Päckchen Vanillezucker
→ Für den Belag
08 -
750 g Äpfel
09 -
Zitronensaft nach Bedarf
# Anleitung:
01 -
Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
02 -
Äpfel schälen und in Spalten schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln, um Bräunung zu verhindern.
03 -
Butter und Zucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier unterheben. Mehl, Backpulver, Speisestärke und Vanillezucker vermischen und kurz unter den Teig rühren.
04 -
Eine runde Backform (Ø 26 cm) einfetten und den Teig einfüllen. Apfelspalten auf dem Teig verteilen und leicht eindrücken.
05 -
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen, bis er goldbraun ist und eine Stäbchenprobe trocken bleibt.
# Hinweise:
01 -
Dieser Kuchen eignet sich besonders gut für Anfänger, da er schnell zubereitet ist und immer gelingt.
02 -
Säuerliche Apfelsorten wie Boskoop oder Elstar eignen sich besonders gut für dieses Rezept.