15 Minuten Fingerfood Lachs Blaetterteig (Druckversion)

Herzhafte Blaetterteig-Happen mit Lachs und cremigem Frischkaese in kurzer Zeit servierfertig.

# Zutaten:

→ Teig

01 - 250 g Blätterteig, kühl gelagert

→ Füllung

02 - 100 g Frischkäse, Raumtemperatur
03 - 1 Esslöffel frischer Dill, fein gehackt
04 - Salz, nach Geschmack
05 - Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack

→ Belag

06 - 50 g Räucherlachs, in dünnen Scheiben

→ Finish

07 - 1 Ei, verquirlt

# Anleitung:

01 - Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 - Frischkäse mit gehacktem Dill, Salz und Pfeffer in einer Schüssel glatt rühren.
03 - Blätterteig auf dem vorbereiteten Backpapier ausrollen und gleichmäßig mit der Frischkäse-Mischung bestreichen.
04 - Räucherlachs in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Frischkäse verteilen.
05 - Den Blätterteig von der langen Seite her fest aufrollen und die Rolle mit einem scharfen Messer in 1–1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
06 - Die Scheiben mit Abstand auf das Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
07 - Die Blätterteigschnecken kurz abkühlen lassen und warm oder kalt servieren.

# Hinweise:

01 - Für ein besonders feines Aroma den Dill erst kurz vor dem Vermengen mit dem Frischkäse hacken.

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