Schnellkochtopf Hähnchen-Tortilla-Suppe (Druckversion)
Eine schnelle mexikanisch inspirierte Suppe aus dem Schnellkochtopf mit Hähnchen, Bohnen, Mais und Tomaten. Perfekt für beschäftigte Abende.
# Zutaten:
01 -
3 Hähnchenbrüste ohne Knochen.
02 -
1 Dose (425g) schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft.
03 -
1 Dose (285g) gewürfelte Tomaten mit grünen Chilis.
04 -
1 Dose (400g) passierte Tomaten.
05 -
½ Zwiebel, gehackt.
06 -
150g Mais.
07 -
1L Hühnerbrühe.
08 -
2 TL Chilipulver.
09 -
2 TL Kreuzkümmel.
10 -
1 TL Knoblauchsalz.
11 -
Tortillastreifen (optional zum Garnieren).
12 -
100g geriebener Cheddar (optional).
13 -
Frischer Koriander (optional).
14 -
1 Avocado (optional).
# Anleitung:
01 -
Alle Zutaten außer den Toppings (Chips, Käse, Koriander) in den Schnellkochtopf geben. Deckel schließen und Ventil auf 'Verschlossen' stellen.
02 -
30 Minuten bei Hochdruck garen.
03 -
Schnell den Druck ablassen.
04 -
Hähnchen herausnehmen und zerkleinern. Zurück in den Topf geben und umrühren. Mit gewünschten Toppings servieren.
# Hinweise:
01 -
Gefrorene Hähnchenbrust möglich.
02 -
Kinder können Tortilla-Chips selbst zerkleinern.
03 -
Mit verschiedenen Toppings anpassbar.