Schnitzel aus der Heissluftfritteuse (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
4 Schweineschnitzel (je 150 g)
02 -
3 EL Mehl
03 -
2 Eier
04 -
100 g Paniermehl
05 -
1 EL Butter, geschmolzen
06 -
Salz
07 -
Pfeffer
# Anleitung:
01 -
Schweineschnitzel zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie legen und plattieren. Anschließend leicht mit Wasser bepinseln, salzen und pfeffern.
02 -
In drei separaten Schüsseln Mehl, verquirlte Eier und Paniermehl bereitstellen.
03 -
Jedes Schnitzel zuerst im Mehl wenden, dann durch die verquirlten Eier ziehen und zum Schluss im Paniermehl wälzen.
04 -
Die panierten Schnitzel vorsichtig mit der geschmolzenen Butter bestreichen. In den Frittierkorb der Heißluftfritteuse legen, idealerweise auf das Grillgitter. Bei 190°C etwa 12 Minuten garen und dabei einmal wenden.
# Hinweise:
01 -
Für eine optimale Knusprigkeit die Schnitzel nicht zu dicht nebeneinander in die Heißluftfritteuse legen.