Schokocrossies mit Cornflakes Mandeln (Druckversion)
Feine Schokocrossies mit Mandeln und Cornflakes sorgen für einen knackigen, süßen Schokoladengenuss.
# Zutaten:
→ Schokoladenmischung
01 -
250 g hochwertige Schokolade (weiß, Vollmilch oder Zartbitter)
02 -
20 g Butter oder Kokosfett
→ Knusprige Komponenten
03 -
60 g Cornflakes
04 -
60 g gehackte Mandeln
# Anleitung:
01 -
Die Schokolade grob hacken und zusammen mit Butter oder Kokosfett in einer hitzebeständigen Schüssel über dem heißen Wasserbad unter gelegentlichem Rühren vollständig schmelzen.
02 -
Cornflakes mit den Händen grob zerbröseln und mit den gehackten Mandeln in einer Schüssel vermengen.
03 -
Die flüssige Schokoladenmischung über die trockenen Zutaten gießen und sorgfältig verrühren, bis alle Stücke gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind.
04 -
Mit zwei Teelöffeln kleine Portionen auf ein mit Backpapier oder Backmatte belegtes Blech setzen.
05 -
Die geformten Stücke mindestens 90 Minuten an einem kühlen Ort vollständig fest werden lassen.
# Hinweise:
01 -
Die Schokoladenmenge kann je nach gewünschtem Überzug und verwendeten Zutaten zwischen 200 und 300 g variieren. Für glänzende Schokocrossies empfiehlt sich das Temperieren der Schokolade.
02 -
Vielfältig abwandelbar mit unterschiedlichen Schokoladensorten, Nüssen, Gewürzen oder knusprigen Zusätzen wie Puffreis oder Vollkornflakes.