Schokoladen Lasagne mit Brownies (Druckversion)
Vegane Schokoladen Lasagne mit cremigen Schichten, Brownies und feinem Pudding.
# Zutaten:
→ Brownie-Boden
01 -
1 Portion vegane Brownies, gebacken und abgekühlt (20×20 cm Form)
→ Cremeschicht
02 -
680 g Seidentofu
03 -
80 g Xylit oder Zucker
04 -
40 g Kokosöl oder vegane Butter, geschmolzen
05 -
2 TL Vanilleextrakt
→ Puddingschicht
06 -
480 ml pflanzliche Milch
07 -
50 g Xylit, Kokoszucker oder Zucker
08 -
32 g Speisestärke
09 -
20 g Kakaopulver
10 -
1–2 TL Vanilleextrakt
11 -
Prise Salz
# Anleitung:
01 -
Bereite vegane Brownies nach eigenem Rezept oder einem bewährten Blogrezept zu. In einer 20×20 cm Form abkühlen lassen.
02 -
Alle Zutaten der Cremeschicht in den Mixer geben und zu einer glatten, cremigen Masse verarbeiten. Die Hälfte der Creme gleichmäßig auf dem abgekühlten Brownieboden verteilen. Für 30–60 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
03 -
Pflanzliche Milch, Süßungsmittel, Speisestärke, Kakaopulver, Vanilleextrakt und Salz in einem Topf verrühren. Unter Rühren aufkochen und 2–3 Minuten köcheln lassen, bis die Masse eindickt. Auf die festgewordene Cremeschicht geben. Für 10 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.
04 -
Die restliche Cremeschicht vorsichtig auf den Pudding verteilen. Nach Belieben mit Schokoladenstückchen garnieren. Für mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, zugedeckt im Kühlschrank kaltstellen.
# Hinweise:
01 -
Für eine feinere Cremigkeit empfiehlt es sich, den Seidentofu besonders lange zu mixen. Die Schokoladen-Lasagne kann problemlos über Nacht gekühlt werden, damit sich die Schichten besser setzen.