Schokoladen Protein Pudding Glas (Druckversion)
Schokoladiger Pudding mit Protein, cremig und köstlich, ideal als Snack oder Dessert für jede Gelegenheit.
# Zutaten:
→ Grundzutaten
01 -
530 ml Milch oder Mandeldrink
02 -
36 g Schokoladenpuddingpulver (1 Packung)
03 -
50 g Schokoladen-Proteinpulver (bei ungesüßtem Proteinpulver zusätzlich 40 g Erythrit oder anderes Süßungsmittel ergänzen)
04 -
3 g Schokoladen-Geschmackspulver oder mehr nach Belieben
→ Optional: Tauschzutaten und Hinweise
05 -
Es kann jede Art von Milch oder Pflanzendrink verwendet werden (Hinweis: Reismilch und einige Hafermilchsorten binden schlecht, dann besser nur 440 ml nutzen)
06 -
Für die Süße eignen sich Erythrit, Geschmackspulver oder andere trockene Zucker-Alternativen, jedoch keine flüssigen Süßungsmittel
# Anleitung:
01 -
150 ml von der Milch abnehmen und mit Puddingpulver, Proteinpulver sowie Geschmackspulver bzw. Süßungsmittel klümpchenfrei vermengen.
02 -
Die restliche Milch in einem Topf auf mittlerer Temperatur erhitzen, bis sie kurz vor dem Kochen steht.
03 -
Sobald die Milch fast kocht, Topf vom Herd nehmen und die vorbereitete Mischung mit einem Schneebesen einrühren.
04 -
Topf zurück auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren bei reduzierter Hitze etwa 1 Minute weiterrühren, bis eine dickflüssige Konsistenz erreicht ist.
05 -
Die Puddingmasse in Dessertgläser oder eine Schüssel umfüllen und kalt stellen.
# Hinweise:
01 -
Für eine hautfreie Oberfläche kann der Pudding direkt nach dem Abfüllen mit Frischhaltefolie oder hitzebeständiger, lebensmittelechter Folie abgedeckt werden.