Schweineschnitzel Gyros (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
600 g Schweineschnitzel (alternativ Pute oder Hähnchen)
02 -
3 Knoblauchzehen
03 -
2 Zwiebeln
→ Marinade
04 -
4 EL Olivenöl
05 -
2 EL Zitronensaft
06 -
2 TL Majoran
07 -
2 TL Oregano
08 -
2 TL Thymian
09 -
3 TL Paprikapulver edelsüß
10 -
1 TL Kreuzkümmel
11 -
1/2 TL Chili
12 -
1 TL Salz
13 -
1/2 TL schwarzer Pfeffer
# Anleitung:
01 -
Schweineschnitzel in dünne Scheiben oder Streifen schneiden. Knoblauch klein hacken und Zwiebeln halbieren und in Scheiben schneiden.
02 -
In einer großen Schüssel das geschnittene Fleisch mit allen Zutaten für die Marinade gründlich vermischen, bis alles gut bedeckt ist.
03 -
Die Fleischmischung für mindestens 2 Stunden, idealerweise aber über Nacht, abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen.
04 -
Eine Pfanne stark erhitzen und das marinierte Fleisch portionsweise scharf anbraten, bis es außen kross und innen saftig ist. Nicht zu viele Stücke auf einmal in die Pfanne geben, damit das Fleisch nicht trocken wird.
# Hinweise:
01 -
Servieren Sie das Gyros traditionell mit Tzatziki, Fladenbrot und einem griechischen Salat.
02 -
Für optimale Geschmacksentwicklung ist eine längere Marinierzeit empfehlenswert.