Spaghetti mit Garnelen Frischkäsesauce (Druckversion)
Cremige Spaghetti mit Garnelen, Tomaten und frischen Kräutern – schnell und köstlich genießen.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
250 g Spaghetti
02 -
300 g aufgetaute Garnelen
03 -
250 g bunte Tomaten
→ Sauce und Gewürze
04 -
300 g Frischkäse
05 -
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
06 -
Saft einer halben Zitrone
07 -
1 Handvoll gehackte Petersilie
08 -
1 Handvoll gehacktes Basilikum
09 -
2 EL Olivenöl
10 -
1 Kelle Pastawasser
11 -
Salz
12 -
Pfeffer
13 -
Paprika edelsüß
# Anleitung:
01 -
Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung al dente garen und etwas Pastawasser auffangen.
02 -
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Den fein gehackten Knoblauch kurz darin anschwitzen, anschließend Garnelen zufügen und bei starker Hitze beidseitig scharf anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
03 -
Zitronensaft über die Garnelen träufeln, halbierte Tomaten und gehackte Petersilie einrühren und kurz mitbraten, bis die Tomaten leicht weich werden.
04 -
Frischkäse und eine Kelle Pastawasser in die Pfanne einrühren und alles unter Rühren erhitzen, bis eine cremige Sauce entsteht.
05 -
Spaghetti zur Sauce geben, gut vermengen und mit frisch gehacktem Basilikum anrichten.
# Hinweise:
01 -
Das gerettete Pastawasser sorgt für besonders cremige Bindung in der Sauce.