Spaghettisalat Schnell Gemacht Gemuse (Druckversion)
Spaghettisalat mit Salami, Gemuese, Mozzarella und Kraeuterdressing, ideal fuer ein schnelles Mittagessen.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
300 g Vollkorn-Spaghetti
02 -
1 Salatgurke
03 -
200 g Cocktailtomaten
04 -
100 g Salami
05 -
1/2 rote Zwiebel
06 -
100 g schwarze Oliven
07 -
100 g gegrillte Paprika aus dem Glas
08 -
125 g Mozzarella
09 -
frische Petersilie, gehackt
→ Für das Dressing
10 -
6 EL Olivenöl
11 -
3 EL Weißweinessig
12 -
10 g frisch geriebener Parmesan
13 -
1 TL Honig
14 -
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
15 -
1 TL italienische Kräuter, getrocknet
16 -
Salz
17 -
schwarzer Pfeffer
# Anleitung:
01 -
Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.
02 -
Salatgurke würfeln. Cocktailtomaten halbieren. Salami in feine Scheiben schneiden. Rote Zwiebel klein würfeln. Oliven in Scheiben schneiden. Gegrillte Paprika in Streifen schneiden. Mozzarella würfeln. Petersilie fein hacken.
03 -
Für das Dressing Olivenöl, Weißweinessig, Parmesan, Honig, Knoblauch und italienische Kräuter gründlich vermengen, anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
04 -
Alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel geben und das Dressing darüber gießen. Sorgfältig vermengen, bis alle Komponenten gleichmäßig benetzt sind.
05 -
Spaghettisalat nach Wunsch frisch mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
# Hinweise:
01 -
Für noch mehr Geschmack kann der Salat mehrere Stunden im Kühlschrank durchziehen.