Spaghettisalat Tomaten Salami Oliven (Druckversion)
Spaghettisalat mit Tomaten, Salami, Oliven und cremigem Mozzarella – frisch und würzig.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
300 g Spaghetti, gekocht und abgekühlt
02 -
200 g reife Tomaten, gewürfelt
03 -
100 g Salami, in dünne Scheiben geschnitten
04 -
100 g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
05 -
100 g geröstete rote Paprika, in Streifen geschnitten
06 -
125 g Mozzarella, grob gerieben
07 -
1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
→ Dressing
08 -
6 Esslöffel natives Olivenöl extra
09 -
3 Esslöffel Weißweinessig
10 -
10 g Parmesan, frisch gerieben
11 -
1 Esslöffel Honig
12 -
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
13 -
1 Esslöffel italienische Kräuter, getrocknet
14 -
Salz
15 -
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
# Anleitung:
01 -
Tomaten waschen, würfeln und mit den in Streifen geschnittenen gerösteten Paprika, gehackten roten Zwiebeln und halbierten Oliven in eine große Schüssel geben.
02 -
Salami in feine, dünne Scheiben schneiden und gemeinsam mit dem vorbereiteten Gemüse vermengen.
03 -
Abgekühlte Spaghetti sowie den geriebenen Mozzarella zum Gemüse und zur Salami geben und alles gut vermischen.
04 -
Olivenöl, Weißweinessig, Honig, italienische Kräuter, fein gehackten Knoblauch, frisch geriebenen Parmesan, Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel gründlich verrühren.
05 -
Das Dressing unter die Pasta-Mischung heben, sorgfältig vermengen und ggf. mit zusätzlichem Pfeffer und frisch gehackter Petersilie servieren.
# Hinweise:
01 -
Für optimales Aroma die Pasta nach dem Mischen etwa 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.