Weisser Spargel (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
1 kg weißer Spargel
02 -
2 l Wasser
03 -
1/2 TL Zucker
04 -
1 TL Salz
05 -
1 Scheibe Bio-Zitrone
06 -
1 EL Butter
# Anleitung:
01 -
Spargel gründlich waschen und vom unteren Ende nach oben schälen. Die holzigen Enden knapp abschneiden.
02 -
Wasser in einem großen Topf mit Zucker, Salz, Zitronenscheibe und Butter zum Kochen bringen.
03 -
Spargelstangen in das kochende Wasser geben und bei geringer Hitze 12-15 Minuten bei leicht geöffnetem Deckel ziehen lassen. Der Spargel ist gar, wenn sich die Stangen leicht biegen lassen.
# Hinweise:
01 -
Die Garzeit kann je nach Dicke der Spargelstangen variieren. Dickere Stangen benötigen etwas länger, dünnere etwas weniger Zeit.